英訳に間違いが有れば正してください。
元は酷くかたい肉だったものから驚くほど柔らかい料理ができました。
The result is a surprisingly tender dish from what was originally a very hard meat.
ヒント
形容詞
答え hardをtoughにする
The result is a surprisingly tender dish from what was originally a very tough meat.
肉をhardとは表現しない。噛み切るのが大変という意味でtoughを使う
